闆栗辣雞怎麼做?準備食材:雞腿200克、闆栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、蔥2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉适量,青椒30克、紅椒30克,今天小編就來說說關于闆栗辣雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:雞腿200克、闆栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、蔥2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉适量,青椒30克、紅椒30克。
将青椒、紅椒洗淨切片,闆栗斬成塊,加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽腌片刻,闆栗剝去外皮。
鍋中加水燒開,放入闆栗、鹽,加蓋煮5分鐘至闆栗熟透後撈出,将内皮剝幹淨。
再放水,将雞肉煮至5分熟後撈出備用。
起油鍋,倒入姜、蒜、蔥爆香。
再倒入雞塊、料酒炒勻,
加入闆栗,清水、鹽,炒勻後加蓋小火煮3分鐘。
加青椒、紅椒炒熟,最後加入水澱粉勾芡,以大火收幹汁後即可裝盤。
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