夏天吃什麼清熱解毒?綠豆可以解暑綠豆具有止渴利水以及清熱解暑的功效，簡直是夏季防暑的利器尤其是綠豆皮裡面含有的多酚類物質，屬于抗氧化劑，緩解小便發黃以及咽喉腫痛的問題在煮綠豆湯的時候必須蓋上鍋蓋，防止和氧氣接觸，這樣能防止多酚類物質受到氧化，我來為大家講解一下關于夏天吃什麼清熱解毒?跟着小編一起來看一看吧!
綠豆可以解暑。綠豆具有止渴利水以及清熱解暑的功效，簡直是夏季防暑的利器。尤其是綠豆皮裡面含有的多酚類物質，屬于抗氧化劑，緩解小便發黃以及咽喉腫痛的問題。在煮綠豆湯的時候必須蓋上鍋蓋，防止和氧氣接觸，這樣能防止多酚類物質受到氧化。
苦瓜可以瀉火。濕熱的天氣容易讓人們心煩意亂、口舌生瘡而且情緒不穩定，不妨選擇苦瓜，能入心經和胃經，具有消暑止渴以及瀉火益氣的功效。苦瓜裡面含有的苦瓜甙以及苦瓜素，具有健脾開胃以及提高食欲的功效，緩解夏季食欲減退問題。苦味素能降低血糖，适合于糖尿病患者。但是苦瓜性寒容易傷害脾胃，對于脾胃虛弱孕婦以及兒童來說要控制量。
陳醋可開胃。醋能入胃經和肝經，具有開胃的功效，促進胃液以及唾液的分泌。平時炒菜或者涼拌菜時可以滴入米醋，能促進食物的消化和吸收，防止維生素的流失，增進了食欲，裡面含有的醋酸可抑制微生物的生長。
海帶可降低血脂。夏季出汗多，升高了血液粘稠度，高血脂人群可以多吃一些海帶，裡面含有的海帶澱粉和褐藻酸鈉，具有降血壓和降血脂的功效。如果把海帶陳醋以及白菜絲調拌在一起，效果會更好，起到了消食解膩的效果。
鴨肉可滋補。夏季新陳代謝速度比較快而且對熱量消耗增多，需要合理的進補，鴨肉是不錯的選擇，鴨肉不溫不燥，具有利尿消腫和降火的功效，适合于容易上火的人群。
生姜可驅寒。夏季長時間待在空調房裡容易受風寒，室内外溫差過大容易導緻感冒受涼及腰膝酸軟，此時可以喝一碗生姜湯，具有解表散寒和發汗的功效，生姜裡面含有的姜辣素，刺激胃液的分泌，促進食物消化提高食欲。
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