tft每日頭條

 > 生活

 > 發酵粉是什麼粉

發酵粉是什麼粉

生活 更新时间:2024-12-26 17:52:53

發酵粉是什麼粉?發酵粉俗稱泡打粉、焙粉、發粉,成白色粉末狀,無異味是由堿性物質、酸式鹽和填充物按一定比例混合而成的複合膨松劑,今天小編就來聊一聊關于發酵粉是什麼粉?接下來我們就一起去研究一下吧!

發酵粉是什麼粉(發酵粉的介紹)1

發酵粉是什麼粉

發酵粉俗稱泡打粉、焙粉、發粉,成白色粉末狀,無異味。是由堿性物質、酸式鹽和填充物按一定比例混合而成的複合膨松劑。

在發酵中主要是酸劑和堿劑相互作用,産生二氧化碳,填充物多選用澱粉,其作用在于延長膨松劑的保存期,防止發酵粉的吸潮結塊和失效,同時還可以調節氣體産生速度,促使氣泡均勻産生。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved