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甲魚怎麼殺清炖

生活更新时间:2025-03-23 01:17:35

大家都知道甲魚是滋補的佳品。但是很多人不會做，更不要說宰殺甲魚了。因為我們都怕在宰殺甲魚的時候會被甲魚咬到。今天就給大家分享一下宰殺甲魚的技巧和最簡單最營養的十全大補湯的方法。

甲魚怎麼殺清炖（宰殺甲魚的技巧及懶人版的十全大補湯）1

宰殺甲魚一：

将甲魚翻過來，肚朝上，當它使勁翻身的時候脖子會伸的很長，這個時候抓住機會，一到下去他就斃命了。最後空血即可。當然這個方法還是有一定的危險性。需要您根據實際情況來實際操作。

宰殺甲魚二：

找根筷子或者一根長的小木棍。用它來戳甲魚的嘴巴。甲魚非常的兇猛。咬住後就不會松口。這個時候用力将他的脖子拉出來。然後用刀斬斷他的脖子。控血即可。

宰殺甲魚三：

這種方法比較粗魯一些。把甲魚翻過來，肚子朝上，然後用腳使勁一踩。甲魚的脖子就會出來。這個時候用刀斬斷它的脖子即可。最後控血。

甲魚怎麼殺清炖（宰殺甲魚的技巧及懶人版的十全大補湯）2

食材：甲魚

調料:蔥姜蒜、味精、料酒、鹽、香菜、香油、紅棗、枸杞

制作步驟：

1、把甲魚宰殺後，把血瀝淨。放入滾開的水中稍微燙一下取出。刮淨皮膜，起蓋。然後取出内髒，把爪尖剁掉。最後洗淨，再放入滾開的水中燙一下。撈出瀝幹水分。

甲魚怎麼殺清炖（宰殺甲魚的技巧及懶人版的十全大補湯）3

2、鍋中加入水，放入甲魚。加入料酒、蔥姜蒜、紅棗、枸杞、大火燒開，小火炖煮約1.5個小時左右。煮至肉爛而不脫骨為好。出鍋時加入鹽、味精、香油即可。

甲魚怎麼殺清炖（宰殺甲魚的技巧及懶人版的十全大補湯）4

甲魚怎麼殺清炖（宰殺甲魚的技巧及懶人版的十全大補湯）5

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