木瓜味道清爽甜美 ,是可口又美容養顔的水果,不管是現吃還是煲湯甜品,木瓜都是很好的選擇,那麼日常生活中要如何挑選好吃的木瓜呢?
1、挑選木瓜的時候聞一聞味道。 一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什麼味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話,一定不要買,有可能木瓜内已經腐爛發黴了。
2、挑選木瓜要辨别成熟度。 要挑選顔色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
3、挑選表皮上有黏黏的膠質。 那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
4、挑選木瓜表皮有些小斑點的。 通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的标志,要注意辨别哦。
5、選擇木瓜肚較鼓的。 挑選好吃的木瓜,就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都會是母瓜,肉多籽少。
6、拿起木瓜看蒂。 買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺,還要用到觸覺,可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。成熟的木瓜果肉很軟,不易保存,購回後要立即食用。若買後不打算立即食用,建議選擇尚未全黃略帶青色為優,待回家後擺放1至2天,再以報紙包好放入冰箱冷藏,至多可以保存約4至5天。
食用木瓜并無太多禁忌,适合各種體質的人食用,但是提醒體質較弱者,盡量避免食用冰過的木瓜或是冰的木瓜牛乳,以免造成胃部不适。此外,因為木瓜含有一種女性荷爾蒙,又以青木瓜中含量最多,若要拿來食用,建議孕婦不宜多吃。
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