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海鮮醬做法:海蝦、鱿魚、五花肉切粒,海參、鮑魚片、幹貝丁提前泡發好切成碎丁,大醬、甜面醬、雞蛋備好。
熱鍋下油,先放入五花肉炒至出油。
把海蝦、鱿魚、海參、鮑魚、幹貝放入繼續翻炒。
放入1包欣和蔥伴侶大醬、半包甜面醬,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去,加上适量的水繼續小火翻炒。
把水炒至與醬完全融合,醬中又往外出油的時候打入雞蛋液,炒勻即可。
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