冬菇滑雞飯的做法?小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克,我來為大家講解一下關于冬菇滑雞飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
小冬菇100克、大米200克、雞腿200克、生抽10克、糖5克、油10克、料酒10克。
雞腿去骨後切成塊,用生抽,糖,油,姜蓉腌制。雞塊腌制至少2個小時,香菇泡軟洗幹淨雜質。
少許底油,放入姜片爆香,加入雞塊翻炒。
加入香菇繼續翻炒,加少許水把雞塊和香菇一起微炖5分鐘。
大米洗幹淨後先放入電飯煲裡按下【煲仔飯】程序,先煮30分鐘,水要稍微少放一點。 快熟的時候,把炒好的香菇雞塊連同少量湯汁一起倒入米飯,蓋蓋子繼續焖煮到熟。
做好的煲仔飯,油稍微多一點,飯焦就更漂亮!金黃黃的。
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