大家好,我是林姐,都說女人是水做的 ,常喝湯水不但有益身體健康,還能讓人的皮膚和氣色越來越好。今天跟大家分享一道,這十幾年我每個月都會喝上幾次的四物雞蛋養生湯,從不間斷。經濟也是非常實惠,愛美的女性朋友記得要收藏好哦。
首先我們要準備的食材有當歸片、熟地黃、川穹、白芍,這些湯料一般的中藥店和湯料店都有賣。我這裡一副不到5塊錢,到店裡買的時候,一般老闆都知道每一副的克數,然後幫你配好。
把準備好的湯料倒入大碗裡面,然後加入清水淘洗一下表面的灰塵,千萬不要用手搓,輕輕的淘洗一下。重新再過多一遍清水就可以了,洗幹淨之後先放一旁備用。
接下來我們再準備兩個土雞蛋放入碗中,倒一點點清水濕潤一下。再加入适量的食鹽和澱粉,雞蛋表面有非常多的細菌以及大腸杆菌。所以我們在打蛋之前一定要把雞蛋殼先清洗幹淨,輕輕的搓洗兩分鐘左右。雞蛋殼的表面就像這樣光滑剔透就可以了,接着再用流水沖洗一下,就非常幹淨了。
所有食材準備好之後,先把湯料放入砂鍋。然後再把洗幹淨的雞蛋放進來,在放了三顆去核的紅棗,接着往裡面加入兩碗的清水。蓋上蓋子,先用大火煮開轉小火繼續煮10分。
10分鐘後,把煮熟的雞蛋撈出來過一下涼水,鍋裡的湯先把蓋子蓋上。雞蛋在涼水裡面浸泡兩分鐘。撈出來用勺子把雞蛋殼敲破。熱脹冷縮的原理,用涼水泡過就特别好剝殼。雞蛋剝殼之後,再用水果刀在蛋白處劃上幾刀。這樣在煮的過程中,湯裡的營養就很容易滲入雞蛋裡面,然後繼續煮十分鐘。
10分鐘後再把雞蛋翻個身,目的是讓雞蛋更入味。接着再往裡面加入一塊老紅糖。繼續煮10分鐘就可以了。
小貼士:
這道四物湯,雞蛋我們也可以換成烏雞或者老母雞。我個人比較喜歡加雞蛋放紅糖,喝起來的口感會比較好。這道四物湯,我們每個月例假後都會連續喝上三次。女性朋友長期這樣喝的話。可以讓你的皮膚和氣色越來越好哦,男性朋友要收藏起來做給自己的老婆喝。感謝大家的支持,我們下期見。
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