皂角米炖醜耳的做法?1. 桃膠洗淨後泡發一晚2. 皂角米洗淨後泡發一晚若是喜歡吃QQ口感的話,泡發4小時即可醜耳是銀耳的一種醜耳在漲發率上會比普通銀耳低些,不會像銀耳那樣泡的非常大,醜耳是沒有經過清洗直接烘幹,區别于普通銀耳增加了水泡清洗工序,因此醜耳的膠質能夠好地保存下來,富含更多的膠原蛋白,在市面上醜耳普遍價格會比常見的銀耳高很多醜耳提前半小時泡發即可,撕成小朵,現在小編就來說說關于皂角米炖醜耳的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
1. 桃膠洗淨後泡發一晚。
2. 皂角米洗淨後泡發一晚。若是喜歡吃QQ口感的話,泡發4小時即可。醜耳是銀耳的一種。醜耳在漲發率上會比普通銀耳低些,不會像銀耳那樣泡的非常大,醜耳是沒有經過清洗直接烘幹,區别于普通銀耳增加了水泡清洗工序,因此醜耳的膠質能夠好地保存下來,富含更多的膠原蛋白,在市面上醜耳普遍價格會比常見的銀耳高很多。醜耳提前半小時泡發即可,撕成小朵。
3. 将醜耳,桃膠,皂角米放入鍋中,加入2000毫升水,先大火煮開後,轉小火炖1個小時。
4. 1小時後加入冰糖,待冰糖完全溶解後,關火即可。熱飲即可。夏天的話可以放涼後放入冰箱冷藏,效果更佳。
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