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油焖青蟹怎麼做

生活 更新时间:2024-11-10 09:16:40

油焖青蟹怎麼做?1.首先清洗青蟹,将青蟹身上的繩子或橡皮筋解除,用刷子将青蟹殼、腹部及蟹腳處都刷洗幹淨,接下來我們就來聊聊關于油焖青蟹怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

油焖青蟹怎麼做(怎麼做油焖青蟹)1

油焖青蟹怎麼做

1.首先清洗青蟹,将青蟹身上的繩子或橡皮筋解除,用刷子将青蟹殼、腹部及蟹腳處都刷洗幹淨。

2.将青蟹用刀一分為二。

3.用勺子舀些番薯粉封在切口處,鎖住蟹裡面的水份。

4.燒熱鍋,倒入油,燒熱後把青蟹切口處朝下放入鍋内,讓它煎一會。

5.煎得青蟹變色,放入姜片,倒些黃酒,倒些醬油。

6.用鏟子鏟下,防止底部焦化,倒入适量水後蓋上鍋蓋繼續煮。

7.等汁收的差不多了,放入蔥花後就可以盛盤出鍋了。

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