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糯米包子的做法

生活 更新时间:2024-07-22 16:07:36

糯米包子的做法?準備用料糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、紅糖适量,我來為大家講解一下關于糯米包子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

糯米包子的做法(糯米包子的做法步驟)1

糯米包子的做法

準備用料。糯米适量、炒花生米适量、面粉适量、白糖适量、酵母适量、水适量、紅糖适量。

面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g;酵母先融于溫水中,靜置5分鐘;面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,邊加水,邊用筷子攪拌。

無幹粉後,用手揉面,至光滑的面團,進行一次發酵,約1小時左右,至2倍大小。

用電飯煲煮好糯米飯,煮熟後,趁熱倒入适量的白糖和紅糖,拌勻。

炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎。

花生碎與糯米飯混合,備用。

發好的面團,用力揉排出空氣,分成小面團。

取一面團,用擀面棍擀成長方形,厚度約1cm,将糯米擺放在中間。

然後四邊折疊起來,封口。

蒸鍋加好水,将糯米包生坯擺入鍋中,進行二次發酵,約20分鐘後,大火蒸制,15分鐘左右,即可!關火待2分鐘左右,開蓋,取出切成段即可。

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