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烤羊腿家庭腌制方法教程

生活 更新时间:2024-07-19 16:06:09

烤羊腿家庭腌制方法教程?原料:羊後腿1隻、芹菜200克、番茄醬1000克、番茄250克、精鹽30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2個、姜20克、蔥頭500克、羊肉湯500克,我來為大家科普一下關于烤羊腿家庭腌制方法教程?以下内容希望對你有幫助!

烤羊腿家庭腌制方法教程(烤羊腿的做法)1

烤羊腿家庭腌制方法教程

原料:羊後腿1隻、芹菜200克、番茄醬1000克、番茄250克、精鹽30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2個、姜20克、蔥頭500克、羊肉湯500克。

将羊腿沖洗幹淨,用鐵釺子均勻地遍戳小孔,置容器裡,加精鹽、花椒水腌4~6小時。

烤盤内加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯,再放入腌過的羊腿,在羊腿上放蔥頭、番茄、芹菜。待烤箱升溫至180~200℃左右,将烤盤推進烤箱内,每小時翻動一次,約3~4小時,湯汁烤幹,羊腿爛熟,取出裝盤,以香菜點綴即成。

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