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香草煎豬扒做法

生活 更新时间:2024-11-29 01:52:21

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)1

超級簡單-玩轉肉類新吃法,将西餐的局限,變成大口吃肉,大口喝酒的風格。可以用牛肉做,我用的豬肉,做法一樣。

By 梁LFX

用料

  • 豬扒 500g
  • 鹽 少許
  • 羅勒葉 适量
  • 黑胡椒醬 适量
  • 水磨澱粉 适量
  • 橄榄油 1勺
  • 紅酒 1勺

做法步驟

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)2

1、用壓肉針壓肉,将肉的纖維打斷,使肉

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)3

2、抹上澱粉 少許鹽,一點點就好(雙面)

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)4

3、撒上羅勒幹葉,抹勻(雙面)

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)5

4、放入容器,蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏1小時

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)6

5、熱鍋涼油,最小火。橄榄油/黃油都行。這種油都屬于低溫油,所以千萬不要大火

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)7

6、放入豬扒

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)8

7、雙面煎至4層熟的時候,倒入一勺紅酒調味,根據自己對肉的熟度煎。用剪刀剪成條狀即可裝盤

香草煎豬扒做法(煎豬扒牛排的做法)9

8、黑胡椒醬倒入鍋裡加熱,直接澆在肉上即可

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