陽澄湖大閘蟹是哪的?陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹産于蘇州陽澄湖蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃闆上能迅速爬行,下面我們就來說一說關于陽澄湖大閘蟹是哪的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。産于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛。肉質膏膩,十肢矯健,置于玻璃闆上能迅速爬行。
每逢金風送爽、菊花盛開之時,正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美,是享譽中國的名牌産品。
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