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肉末茄子

生活 更新时间:2024-10-05 08:20:48

肉末茄子(肉末豇豆)1

作者:美食小記

用料

豇豆 300g

瘦肉 200g

胡蘿蔔 50g

大蒜 2~3瓣

紅辣椒 3個

姜 一小塊兒

食用油 适量

鹽 适量

雞精 适量

蚝油 些許

做法步驟

1、豇豆切成丁,瘦肉剁成肉末。

肉末茄子(肉末豇豆)2

2、将大蒜、姜、紅辣椒、胡蘿蔔切好。

肉末茄子(肉末豇豆)3

3、鍋内放入适量油,待油溫七成熱依次放入大蒜、姜、紅辣椒,翻炒片刻,放入肉末煸炒。

肉末茄子(肉末豇豆)4

4、放入豇豆丁,火候不要太大,繼續翻炒。

肉末茄子(肉末豇豆)5

5、放入鹽、雞精、少許蚝油,翻炒至豇豆熟透,放入胡蘿蔔碎翻炒。

肉末茄子(肉末豇豆)6

6、起鍋,灑上熟蝦米裝飾。

肉末茄子(肉末豇豆)1

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