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平底鍋怎樣做曲奇餅幹

生活更新时间:2024-08-04 19:07:32

平底鍋怎樣做曲奇餅幹?黃油室溫軟化後，倒入細砂糖，用電動打蛋器不斷攪打，将黃油打發到體積膨大，顔色稍變淺即可，我來為大家科普一下關于平底鍋怎樣做曲奇餅幹?以下内容希望對你有幫助!

平底鍋怎樣做曲奇餅幹

黃油室溫軟化後，倒入細砂糖，用電動打蛋器不斷攪打，将黃油打發到體積膨大，顔色稍變淺即可。

分2次加入打散的雞蛋液。

用打蛋器攪打均勻，每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。

把低筋面粉、抹茶粉過篩進盆裡。

用橡皮刮刀切拌。

用橡皮刮刀繼續切拌至粉類全部被吸收。

把面團放案闆上，分成兩塊。

把面團團成圓柱形，用保鮮膜包好（也可以直接放在保鮮膜上慢慢團成圓柱形，這樣不會粘手），放冰箱冷凍室冷凍1-2小時。

把完全凍硬的圓柱形面團取出，用刀切成半厘米厚的圓片。

把切好的圓片擺放在平底鍋中，蓋上鍋蓋，将火調至最小火處加熱10-15分鐘。

在中間的火力較大，中途稍為移一下各個面餅的位置。

當底部呈深顔色時，翻面繼續烤3分鐘左右即可。

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