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幹桂圓的做法和配方

生活 更新时间:2024-07-24 17:22:31

幹桂圓的做法和配方?把一串串的新鮮龍眼用手摘下來用不完的龍眼用剪刀剪成帶蒂狀的,放冰箱,接下來我們就來聊聊關于幹桂圓的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹桂圓的做法和配方(幹桂圓的做法步驟和配方)1

幹桂圓的做法和配方

把一串串的新鮮龍眼用手摘下來!用不完的龍眼用剪刀剪成帶蒂狀的,放冰箱!

用水清洗2次,把龍眼的灰塵洗幹淨!

剝殼!用剪刀在龍眼頂剪一下,用手掰開。用尖頭的剪刀在龍眼頂上剪一圈,把裡面核,小心用剪刀挑出來。

去了殼和核的龍眼肉,要用過濾水(或者溫水)洗清2次,把龍眼肉洗幹淨!然後放篩子晾幹水放烤盤裡,烤盤要提前放張白色烘焙紙。

烤箱上下溫度調110-120度,每1個時交換位置,還要不定時攪拌一下,防止糊底,烤3-4個小時左右。

然後放幹果機,用68度左右,選定時10個小時。晚上把龍眼肉放幹果機,第二天早上起床做好了。

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