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麗江美食特産是什麼

旅遊更新时间:2025-01-28 03:40:02

來源：雲南日報

鄉愁，有時候是因為一個人，有時候是因為一種味道，亦或是因為一道風景。而在麗江，納西村落房前屋後種植的海棠果樹，也是一種鄉愁。

麗江美食特産是什麼（麗江特産舌尖上的）1

海棠果樹，是麗江的一道風景，春可觀花、秋可采實，既美化了當地環境，又有着不錯的經濟效益。走進麗江的納西族村落，一眼便能看見房前屋後的海棠果樹。

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麗江種植海棠果樹由來已久，據記載，晚清納西族詩人和松樵在《麗江雜詠》一詩中就贊道：“海棠古樹簇城南，照影紅沉白馬潭。時有遊人三五聚，樹邊花下坐清談。”和松樵的詩，活脫脫勾畫出了麗江海棠果樹花開時節的美麗風景，今天看來，亦是如此。

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海棠果納西語稱為“多利”，是麗江的一種特産，在各大賣土特産的攤位上，時常能看到曬幹後在售賣的海棠果蹤影。

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記憶中的海棠果，是每戶麗江納西人家必備的食材，老人常說，海棠果泡水，不僅僅能解暑還有清熱的功能。于是海棠果茶成了納西人家最為傳統的飲料。如今，傳統的納西人家，在家有喜事當晚，還會煮制海棠果茶待客。

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每到海棠果成熟的季節，納西人家的四合院裡，樓上的窗戶瓦片上，總能找到放于簸箕中正在晾曬的海棠果。

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海棠果果皮色澤鮮紅奪目，鮮食酸甜香脆，曬幹後不但可以作為消閑的零食來吃，同時也是一味藥，具有開胃、利尿、消炎的功用。

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據介紹，海棠果中還含有大量的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，能夠補充人體所需的營養，提高機體功能，增強抵抗力。而果實除生食外，還可釀酒、做蜜錢、做果醬、果醋等，食用方法非常豐富。

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