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老式煎餅果子的做法和配方

生活 更新时间:2025-03-15 09:15:34

老式煎餅果子的做法和配方?主料:綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個,下面我們就來聊聊關于老式煎餅果子的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

老式煎餅果子的做法和配方(家常版煎餅果子制作方法分享)1

老式煎餅果子的做法和配方

主料:綠豆面80克、面粉40克、雞蛋2個。

輔料:小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐适量、甜面醬适量、黑芝麻适量。

做法:

(1)準備食材:綠豆粉、面粉、果子、雞蛋、五香粉、醬豆腐、甜面醬、香蔥。

(2)面粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻,慢慢加入水攪拌。

(3)攪拌成比較稠的糊狀。

(4)蔥切末、醬豆腐碾碎,準備少許黑芝麻備用。

(5)電餅铛微熱,倒入一勺調好的面糊。

(6)用刮闆迅速刮開攤平。

(7)變色後打入一個雞蛋。

(8)用刮闆把雞蛋攤開,趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻。

(9)煎餅四邊微微翹起的時候翻面,刷上甜面醬、和醬豆腐汁。

(10)放上油條。

(11)兩邊向中間包起油條。

(12)中間按一下對折即可,一套煎餅果子做好了。

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