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綠豆酥的家常做法

生活 更新时间:2024-12-03 06:38:58

綠豆酥的家常做法?準備好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、綠豆餡320克、蛋液1個、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克稱好水油皮材料放在大碗,先用筷子攪成絮狀,揉搓成團,揉到可以拉出膜,蓋上保鮮膜靜置1小時,我來為大家科普一下關于綠豆酥的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

綠豆酥的家常做法(關于綠豆酥的家常做法)1

綠豆酥的家常做法

準備好面粉130克、玉米油30克、水47克、糖30克、綠豆餡320克、蛋液1個、黑芝麻适量、玉米油45克、低筋面粉105克。稱好水油皮材料放在大碗,先用筷子攪成絮狀,揉搓成團,揉到可以拉出膜,蓋上保鮮膜靜置1小時。

油皮的材料隻要混合均勻無幹粉就可以,不需要揉。

餡搓成每個20克待用。

水油皮分成16份,油皮也一樣分16份。

取一個水油皮面團壓扁,中間放油皮面團包好,蓋上保鮮膜靜置好15分鐘。

取一個包好的面團,收口朝上壓扁,擀成長舌狀,卷起,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

取一個面團,中間壓一下。

壓扁,擀薄。

包入綠豆餡,收口朝下。

刷上蛋液,撒上芝麻,放到預熱好的烤箱170度烤25分鐘。

烤好。

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