柞水木耳最新消息?柞水木耳火了4月20日，前往陝西省柞水縣金米村了解脫貧攻堅工作情況，為柞水木耳點贊：“小木耳，大産業”，我來為大家講解一下關于柞水木耳最新消息?跟着小編一起來看一看吧!

柞水木耳最新消息

柞水木耳火了。

4月20日，前往陝西省柞水縣金米村了解脫貧攻堅工作情況，為柞水木耳點贊：“小木耳，大産業”。

“對柞水木耳的評價，讓我們科研人員倍感振奮。”中國工程院院士、吉林農業大學教授李玉說。

味鮮、個大、肉厚，眼下，李玉團隊選育的黑木耳、玉木耳在柞水喜獲豐收，在當地百姓脫貧緻富中發揮了硬核作用。

李玉，是世界上第一個為黏菌新種定名的中國人，是我國食藥用菌研究領域唯一的院士。

長春和柞水遠隔2102公裡，李玉團隊的木耳為何能在柞水喜獲豐收？

這背後有一個科技扶貧的動人故事。

一心，從志同到道合

“柞水木耳的口感軟糯，能吃到兒時的味道。”提起木耳，柞水人總會熱情的推介。

2017年，柞水縣委、縣政府決定把木耳産業作為脫貧攻堅主導産業，非常希望能引入李玉院士團隊。

柞水縣是科技部的定點幫扶縣，科技部獲悉後，十分重視，科技部農村科技司第一時間進行了牽線溝通。

2017年12月7日，在科技部黨組成員、副部長徐南平的見證下，柞水縣召開了一場别開生面的科技扶貧項目簽約儀式。會上，吉林農業大學與柞水縣人民政府簽署了合作意向書。

合作事宜，迅速提上了日程。

“食用菌産業具有實現農業廢棄物資源化、推進循環經濟發展，支撐國家食物安全‘三個特征’和不與人争糧、不與糧争地、不與地争肥、不與農争時、不與其他争資源‘五不争’的特點，我們一定要鼎力支持，用科技支撐柞水木耳産業的發展。”李玉說。

創新，從源頭到加工

篩選菌種、制定規程、研發新品……科技為柞水木耳插上了“翅膀”。什麼時候該澆水、該通風？現代化菌包生産對農戶、基層幹部來說，頗為陌生。院士團隊制定了木耳的生産标準和規程，并進行了培訓。

食用木耳，畢竟産值有限。如何增加木耳的附加值？院士團隊開始了深加工産品的研發。

鼎力支持。2018年，科技部在國家重點研發計劃下設立了定向課題——“秦巴山木耳種質資源繁育與高産栽培關鍵技術研究”，通過課題把以上事宜做實、做細。

該課題主持人、李玉院士團隊成員、吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心教授王琦介紹，課題設立1年多的時間，院士團隊30餘人多次深入柞水，篩選優良宜栽菌種，制定生産技術規程，完善木耳産業發展規劃，培訓農戶和技術人員，木耳冰淇淋、木耳超微粉、木耳脆片、木耳菌草茶、木耳益生菌等新産品相繼被研發出來。

扶貧，從輸血到造血

現代化的菌包棒，有的直接放在薄膜上，有的如糖葫蘆插在鋼筋棒上，有的則吊起來如連起來的小沙袋，待木耳長大盛開，個個便花團錦簇、精神抖擻、整裝待發。

“我終于還清了債，脫了貧。”柞水縣下梁鎮金盆村57歲的陶倫紅高興地說，他于2019年4月到柞水木耳菌種繁育及産品研發示範基地務工，學到了技術，賺到了工資。

“為了讓院士團隊篩選的菌種和研發的品種加快在柞水生根發芽，在陝西省科技廳的支持下，科技部扶貧團在中央引導地方科技發展專項中設立了‘柞水木耳菌種繁育研究及深加工産品研發’項目，建成了柞水木耳菌種繁育及産品研發示範基地。”科技部第30屆科技扶貧團柞水縣執行團團長，科技部挂職柞水縣委常委、副縣長利斌說。

基地就位于金盆村，于2019年9月3日成功投産，日産菌包2800包，現已生産玉木耳菌包5萬袋。（本報記者 馬愛平）

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