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油條糖皮兒的做法

生活 更新时间:2025-02-24 03:17:07

油條糖皮兒的做法?準備中筋面粉500克分别加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克,我來為大家科普一下關于油條糖皮兒的做法?以下内容希望對你有幫助!

油條糖皮兒的做法(油條糖皮兒怎麼做)1

油條糖皮兒的做法

準備中筋面粉500克

分别加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。

加入270克清水合成面團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。面團發酵完成,取2克堿面用清水稀釋開揣進面團,直到面團不粘手為止。

取一塊發好的面團按扁,再取一小塊糖球拍扁貼在下面的面餅上。

用擦過油的擀面杖擀成博餅,并從中間劃三道。

油溫七成,下入餅坯,炸至兩面金黃撈出控油。

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