西蘭花處理小竅門?先準備一盆清水,放入較多的鹽攪拌至溶化,鹽的用量以清水嘗起來比較鹹為宜,今天小編就來說說關于西蘭花處理小竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先準備一盆清水,放入較多的鹽攪拌至溶化,鹽的用量以清水嘗起來比較鹹為宜。
然後把西蘭花整棵地浸入鹽水中,如果感覺整棵浸泡西蘭花比較費水,也可以把西蘭花切分成大朵。由于西蘭花的傘狀花蕾很容易碎掉,所以正确的切分方法是從莖部下刀,朝着花蕾的方向切入,然後再從刀口處将其撕開,這樣可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡,而不是切成小朵,主要是為了防止更多的營養從切口處流失。
将西蘭花放在鹽水中浸泡5到10分鐘就可以了,最長也不要超過30分鐘,因為浸泡時候越長流失的營養就越多。浸泡結束後撈出西蘭花用清水沖洗幹淨,再用剪刀将其剪成小朵,或者用手掰成小朵也可以,别用刀切,否則會讓很多的花蕾碎掉的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!