做辣椒醬的配方比例?正宗配方:辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、鹽100克左右 ,今天小編就來說說關于做辣椒醬的配方比例?下面更多詳細答案一起來看看吧!
正宗配方:辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、鹽100克左右。
先将辣椒、大蒜、老姜洗淨,然後完全瀝幹水分,接着剁成碎末即可備用。
把白酒、白糖、鹽放入在上述剁好的碎末中,攪拌均勻,放入在壇中即可。
把壇密封好,大概30天左右即可食用。
腌制好的辣椒醬,鍋底放入油,炒香後即可備用。
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