冬季天氣幹燥，也是一個最适合吃水果的季節，市場上有各式各樣的水果，而金桔是我一直都不愛吃的水果，直到有一次奶奶給我做了冰糖漬金桔，突然愛上了金桔，金桔的價格并不貴，我們這裡的價格也不過就十塊錢一斤，一斤金桔可以吃上一周的時間。
金桔的營養成分是很高的，有較高的的維生素物質，冬天吃可以增強抵抗力，這段時間我經常喝，比冰糖雪梨要更加的好喝，潤喉解渴，冬天的必備神器，方法簡單，省時又省力，差不多20分鐘就能完成，口感非常的好，比果脯、蜜餞都好吃。
金桔的吃法有很多，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，冬天吃些能化痰去火，每家必備的潤喉茶，大人小孩都愛喝，早上來一杯溫暖整個腸胃，在家自制的冰糖漬金桔，健康營養，沒有任何的添加劑和防腐劑。
下面來教大家做冰糖漬金桔，方法簡單，營養健康，方便保存，愛吃甜品的小夥伴可以學習做一下，你一定會愛上它。
【菜品】：冰糖漬金桔
【烹饪食材】：金桔250克、冰糖50克，清水适量
【烹饪步驟】：
1、金桔洗幹淨，放在小砂鍋中，加入冰糖，适量，不要放太多，加入少量純淨水。
2、開中小火蓋上鍋蓋，煮開，記得要适當地攪拌，防止糊鍋。
3、煮一會起大泡，大泡翻滾一會，會變成小泡，如圖。
4、到小泡的時候金桔就開始變軟了，熬制的過程中，會有金桔破裂，這樣會更好地入味
5、水分收幹，直到變得黏稠，就可以火，這時金桔的顔色會變得晶瑩剔透
放至微涼就可以食用了，可以放在密封的罐子裡保存，能吃很長一段時間
【烹饪小貼士】：
1、金桔的制作是非常簡單的，湯可以選用老式的冰糖，這樣更容易入味
2、冬季口幹舌燥，我們可以吃上和一些潤喉解渴的飲品，雪梨和金桔都是不錯的選擇。
3、洗金桔的時候可以用鹽反複清洗幾遍，這樣可以使金桔清洗得更加的幹淨。
4、清洗完之後記得反複用清水清洗，洗掉表面上的鹽分，否則會影響口感和味道。
5、保存非常的方便，但是不建議保存時間過長，一來會影響口感和味道，二來時間長了營養成分會流失。
今天的美食就分享到這裡了，每天和大家分享不一樣的美食，下期想吃什麼可以留言到下方，我們一起分享美食的做法，關于金桔的做法，你還有什麼不同的意見，歡迎留言。做菜的技巧有很多種，每個人的方法都不一樣，下方留言你的做飯技巧，我們互相分享。
【文案編輯】目海食精緻穎
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