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将牛蹄筋清洗幹淨

生活 更新时间:2024-07-06 17:46:00

将牛蹄筋清洗幹淨?首先取水泡,再用清水清洗,然後用熱水燙它,但不要花很長時間,蹄會在熱水中趁熱很長時間去除破碎的骨頭,刮掉表面塗層,切成7厘米長的條狀,現在小編就來說說關于将牛蹄筋清洗幹淨?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

将牛蹄筋清洗幹淨(牛蹄筋如何清洗)1

将牛蹄筋清洗幹淨

首先取水泡,再用清水清洗,然後用熱水燙它,但不要花很長時間,蹄會在熱水中趁熱很長時間。去除破碎的骨頭,刮掉表面塗層,切成7厘米長的條狀。

牛蹄筋是一道菜品,制作原料主要有牛蹄筋、料酒、鹽扥等,滑爽酥香,味鮮口利,有益氣補虛,溫中暖中的作用。牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,最主要作為結構成分,分布于軟骨、結締組織、角膜等基質内,其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏液,起潤滑作用。

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