糯米月餅的做法?糯米粉1杯(200克左右)、紅豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉(澱粉)1杯,下面我們就來說一說關于糯米月餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
糯米粉1杯(200克左右)、紅豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉(澱粉)1杯。
将糯米粉,糖,水攪拌均勻。讓粉類完全融合。(如果加入一點點香草粉或者香草精,味道更好!)
放微波爐裡打2分鐘拿出,蓋上一層保鮮膜,再次微波2分鐘,又黏又Q的糯米糍即成。加點草莓汁就成了粉色,加可可粉就成了巧克力色,加綠茶粉就成了綠色。請随意選擇添加或者什麼都不加也是可以滴。
把糯米糍餅皮分成小塊,擀圓,然後将紅豆沙或者蓮蓉或者其他餡料包入糯米糍内,鋪上生粉。滾一層椰絲或者芝麻上去也行。粉和水攪拌均勻用微波爐打2分鐘,蒙上保鮮膜再打兩分鐘,糯米糍即成。
把餡包入皮中,揉圓即可。
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