紅糖開花饅頭怎麼弄-tft每日頭條

紅糖開花饅頭怎麼弄

生活更新时间:2025-02-03 23:50:49

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）1

紅糖紅棗開花饅頭，益氣補血，松軟香甜，百吃不厭，一次性發酵簡單又快手。

By 溫暖陽光520

用料

面粉 220克
紅糖 35克
紅棗 30克
酵母 3克
牛奶約130g左右
小蘇打 0.5克

做法步驟

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）2

1、紅棗洗淨去核取肉，切碎備用。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）3

2、除紅棗外的所有材料放入廚師機或者面包機。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）4

3、揉成光滑面團後加入紅棗碎揉均勻。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）5

4、面團揉好後不用發酵，直接揉成長條。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）6

5、用手揪成小劑子，劑口朝上。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）7

6、把小劑子劑口朝上放入墊好油紙的蒸鍋中。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）8

7、蓋上蓋子發酵至約2倍大，冬天發酵可以把鍋裡的水稍稍加熱，這樣發酵更快。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）9

8、發酵好後，先把饅頭肧拿出來，把蒸鍋内的水燒開，一定要燒開，然後放入饅頭生肧，大火蒸12分鐘左右，焖3分鐘再開蓋。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）10

9、出鍋啦，滿屋飄着紅糖紅棗的味道，香甜松軟，比面包還好吃。從揉面到出鍋剛好用了一小時。

紅糖開花饅頭怎麼弄（紅糖紅棗開花饅頭）11

10、成品！

小貼士

不喜歡牛奶味的可以換成水，根據面粉的吸水性不同适量增減水量，面團一定要是稍微偏硬一點為佳。

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