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紙包梭魚

知識 更新时间:2024-11-24 11:42:01

紙包梭魚?梭魚1條,香芹菜100克,紅椒100克,蔥100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣,豆豉醬2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,幹澱粉,接下來我們就來聊聊關于紙包梭魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紙包梭魚(紙包梭魚怎麼做)1

紙包梭魚

梭魚1條,香芹菜100克,紅椒100克,蔥100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣,豆豉醬2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,幹澱粉。

将梭魚去鱗去内髒洗淨抹幹水。

在魚身斜切幾刀(為了使魚肉更入味,注意别切斷了),拍上幹澱粉,芹菜去葉切末,紅椒去籽去筋切丁,蔥切蔥花。

炒鍋倒油(多倒一些),燒至五成熱(手放油上感覺到明顯的熱氣)放魚入油炸。待一面煎熟(約三四分鐘)翻面。

魚兩面煎好後撈出(此時預熱烤箱180度)。鍋洗淨放适量油,放姜片蒜末蔥花炒香,放豆豉醬炒香,加生抽,糖和少許鹽。

取足夠把魚包起來的錫紙平鋪,将魚平放在錫紙一端,将佐料鋪在魚身上

将錫紙另一端折過來将魚包住,邊上捏實,入烤箱180度烤20分鐘即可。

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