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蔥油海螺片的正宗做法

生活 更新时间:2024-11-25 13:01:21

蔥油海螺片的正宗做法?讓賣海螺的人幫忙砸去外殼,回到家洗幹淨,去掉海螺頭和腸,取出肉,沖洗幹淨,片成片,我來為大家講解一下關于蔥油海螺片的正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!

蔥油海螺片的正宗做法(蔥油海螺片怎麼做)1

蔥油海螺片的正宗做法

讓賣海螺的人幫忙砸去外殼,回到家洗幹淨,去掉海螺頭和腸,取出肉,沖洗幹淨,片成片。

半鍋水煮沸,加半勺鹽,倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出,瀝幹水份。

蔥一根,切細絲,備用。

将切好的蔥絲放在海螺片上,淋少許蒸魚豉油。

兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽,混合煮開,拌入螺片;蔥絲擺在螺片上。

鍋裡放少量油,微熱時調小火,加入幾個蔥段慢慢炸幹,關火,撈出蔥段,加入紅椒絲,将熱油澆到蔥絲上。蔥油海螺做好了。

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