蔥油海螺片的正宗做法?讓賣海螺的人幫忙砸去外殼,回到家洗幹淨,去掉海螺頭和腸,取出肉,沖洗幹淨,片成片,我來為大家講解一下關于蔥油海螺片的正宗做法?跟着小編一起來看一看吧!
讓賣海螺的人幫忙砸去外殼,回到家洗幹淨,去掉海螺頭和腸,取出肉,沖洗幹淨,片成片。
半鍋水煮沸,加半勺鹽,倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出,瀝幹水份。
蔥一根,切細絲,備用。
将切好的蔥絲放在海螺片上,淋少許蒸魚豉油。
兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽,混合煮開,拌入螺片;蔥絲擺在螺片上。
鍋裡放少量油,微熱時調小火,加入幾個蔥段慢慢炸幹,關火,撈出蔥段,加入紅椒絲,将熱油澆到蔥絲上。蔥油海螺做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!