木耳蝦仁羹?食材:木耳、蝦仁、生粉2湯匙、麻油1/3湯匙、胡椒粉少許、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于木耳蝦仁羹?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:木耳、蝦仁、生粉2湯匙、麻油1/3湯匙、胡椒粉少許、鹽适量。
鮮蝦洗淨,剝殼取肉,用生粉抓勻後用水沖幹淨,重複一次,瀝幹水分,用半湯匙生粉、1/3湯匙麻油、少許鹽和胡椒粉拌勻,腌入味;
木耳用清水浸透,洗幹淨,切絲;
絲瓜削去硬棱,洗淨,切滾刀塊;
煲裡倒入6碗水燒開,下姜片、木耳和絲瓜,滾15分鐘,至木耳和絲瓜軟熟,再下蝦仁煮熟,将1.5湯匙生粉加水調開,淋入湯裡再滾起,下鹽調味即可品嘗。
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