豬肉豆腐丸子的制作方法和配料?食材:豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水澱粉,今天小編就來說說關于豬肉豆腐丸子的制作方法和配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豆腐、豬肉餡、蔥末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、鹽、雞精、雞蛋、水澱粉。
豆腐,用小勺壓扁,加入肉餡,豆腐肉餡 2:1的比例。
加入蔥姜蒜末,香菇碎,水澱粉,白胡椒粉,鹽,雞精,雞蛋,少量水,充分攪拌。
湯鍋加清水燒開,放入蔥姜,把拌好的豆腐肉餡做成丸子(大小按自己喜歡而定),慢慢地放進水中(火不要太大)。
番茄,海帶絲。可以增加湯的鮮味加入鹽、胡椒粉,關火,放入雞蛋花即可。
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