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今天為大家整理了 4 個冰箱使用的常見誤區，一起來看看吧：
錯誤一：不分生熟放冰箱
食物生熟不分放冰箱，一個很關鍵的隐患是「李斯特菌」污染。
雖然聽起來并不耳熟，但李斯特菌是引發食物中毒的罪魁禍首之一，國家食藥監總局幾乎每年都會發布李斯特菌污染食品的風險預警。
在我國，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
所以，如果一定要生肉和未消毒的鮮奶放冰箱，記得密封好并單獨放在冷凍室的一層，拿出來吃一定要充分加熱，煮熟煮透。
錯誤二：飯菜冷了再放冰箱
很多人覺得，熱菜直接放冰箱，冰箱的「負擔很大」，很容易壞，所以總是等食物冷了再放。
事實上，放涼食物的過程給細菌生産提供了大好的機會。特别是夏天，某些有害菌不到半小時數量就能翻倍，還沒等放進冰箱就不能吃了。
所以，剩菜剩飯，一定要早點放進冰箱，隻要食物不燙手就行。
畢竟，食物溫着放進去，冰箱隻是費點兒電；但等涼了再放，冰箱是省電了，食物裡的細菌可能會危害身體健康。
是不是很得不償失？
錯誤三：把不該放冰箱的食物放進去
你可能不知道，一般的食物放冰箱确實能保存得更久，但有的食物放進冰箱卻反而會變差，甚至變質。
常見的食物有：
➊蜂蜜
蜂蜜放冰箱會結晶析出葡萄糖，影響口感。
➋巧克力
巧克力放進冰箱，時間長了容易發生脂肪結晶，雖然不會變質，但同樣會變得不好吃。
巧克力适合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
➌某些水果
比如芒果、香蕉之類的熱帶水果，它們真的怕冷！放進冰箱的話，隻會讓它們受傷變質。
這類熱帶水果适合在 12 ℃ 左右的條件下保存。
要是像之前說的那樣，不同食物之間互相串味、污染就不好了。
重點來了！！冰箱的正确使用方法，一張圖講清楚，快收好。
圖片來源：丁香醫生設計團隊
相信你看完這篇文章，已經掌握了很多正确使用冰箱的小技巧。
丁香醫生希望大家能更健康地使用冰箱~
策劃 二姑
責編 feidi
排版 Susie
插畫 一顆星
封面圖來源 節目截圖
科學審核 李靓莉
複旦大學營養學碩士 國家首批注冊營養師
來源：新華号 丁香醫生
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