秋季潤肺家常菜-tft每日頭條

秋季潤肺家常菜

生活更新时间:2024-11-19 02:18:01

【飲食小知識】

梨子口感香甜，鮮嫩多汁，素有“百果之宗”的美譽。中醫認為雪梨有很好的潤燥功效，但其性味偏寒，因此不同體質的人群想要秋季食用雪梨進行潤燥，需要個性化的食材搭配，才能平和性味，更好地發揮發揮雪梨潤燥的功效。

對于平素體質偏熱、容易上火的人群，《本草備要》中記載：梨，潤腸，瀉火，清熱。甘微酸寒。具有潤肺涼心，消痰降火，止渴解酒，利大小腸的功效。可以再搭配一些益氣養陰的食材，加強其功效。

今日推薦——鮮石斛雪梨玉竹煲排骨

秋季潤肺家常菜（每日一膳秋季潤燥）1

材料：

石斛15克，雪梨1個，玉竹30克，豬排骨300克，食鹽适量。

做法：

（1）将材料洗淨，雪梨去芯切塊，豬排骨斬件焯水。

（2）向鍋内加入适量清水煮沸，入上述材料，慢火煮40分鐘，調味即可。

秋季潤肺家常菜（每日一膳秋季潤燥）2

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

石斛微寒味甘，能益胃生津、滋陰清熱；玉竹味甘性平，具有清熱潤燥，養陰生津的功效，能加強雪梨生津潤燥，清熱化痰的作用。整個湯膳甘甜可口，養陰生津潤燥，特别适合秋季保健食用。

本期值班醫師：

秋季潤肺家常菜（每日一膳秋季潤燥）3

原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳

每日一膳

來源：南方 - 創造更多價值

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