經常買菜做飯的朋友們似乎已經感覺到了，自從進入了2021年的夏天，雞蛋的價格一直在上漲，特别是到了8月份以後。很多地區雞蛋的價格已經上漲到了5塊多，甚至6塊多一斤。這到底是什麼情況呢？雞蛋的價格還能夠再便宜嗎？咱們今天就來說一說這波雞蛋漲價到底是怎麼回事。主要原因一共有7點。

第1個原因就是雞蛋本身在夏季，就是一年當中産量最低的時間段。所以基本上每一年的夏天，雞蛋的價格都會有所上調，其次就是冬天，由于夏冬這兩個季節，溫度過高和過低，都會影響雞蛋的産量。可是2021年有不少地區雞蛋的價格，漲幅還是比較明顯的。特别是進入到8月份以後漲價的速度，那就更快了。這就是第2個原因，咱們國家有不少省份都受到了暴雨，台風的襲擊，特别是河南省。河南在2021年的7月下旬就已經迎來了一場大暴雨，而河南也是咱們國家中部地區的一個産蛋大省。随着暴雨和大水沖擊，其實有一些養雞場也受到了不同程度的損壞。包括安徽，河北，山東，江蘇，四川等等，不少省份都有類似的原因，造成了短時間之内多個省份雞蛋的産量迅速降低了，所以才造成短短不到一個月的時間，一斤生雞蛋就能上漲一塊錢左右。

第3個原因就是一年一度的中秋節，咱們國家有着吃月餅的風俗習慣。中秋節一般都會在9月下旬，或者10月上旬。但是給中秋節做月餅的生産廠家，就會在七八月份開始大量生産各種各樣的月餅。而雞蛋和鴨蛋都是做月餅的常用原材料，需求量自然而然的也會增多。往年中秋節前，一斤雞蛋基本上也得上漲個兩三毛錢。

第4個原因就有點特殊了，其實從2020年開始，雞飼料成本價格上漲的就比較明顯，因為咱們國家大豆和玉米這兩種農作物，目前還不能夠自給自足，特别是大豆，完全無法滿足咱們的需求。而雞飼料裡邊含有大量的玉米和豆粕。當進口大豆和玉米價格出現上漲的時候，也就意味着雞飼料的成本也要同步上漲。而2021年咱們國家國産的農作物很多價格都有下降，但是隻要跟進口有關的東西，價格就很難降得下來。人畜争糧其實也有點明顯了。也就是說當動物的飼料價格跟咱們人吃的糧食持平的時候，甚至超過了咱們人吃的糧食的售價，那麼養殖場就有可能會用咱們的主糧去喂牲畜。進而造成玉米大豆，小麥，大麥，谷物糧食，什麼便宜，就給牲畜吃什麼。但是咱們人主要吃的還是水稻和小麥。人畜争糧一但出現，牲畜家禽雞蛋的價格也會有一定程度的上漲。

第5個原因是因為2020年，特别是下半年，雞蛋的價格一直處于賠錢的狀态。很多養雞的農戶們實在幹不下去了，一邊是雞飼料的成本上漲，一邊是養殖戶過多，而造成的互相壓價，進而形成了惡性循環。有不少養殖戶起早貪黑地幹活，結果雞蛋賣不出去，，隻能被迫降價，慢慢地有些人堅持不住也就選擇了改行。甚至在2021年的1~5月份，雞蛋的價格一直都是處于比較便宜的狀态。對于咱們買家來說，雞蛋的價格肯定是越便宜越好。對于雞蛋的銷售，中間商和批發商來說，雞蛋多少錢一斤，對自己影響都大，畢竟中間商和銷售商賺的是差價，不管是多少錢收的都會加進去自己的利潤再出手，雞蛋長期處于低價，最受傷的還是養雞場的農戶們。

所以2020年大量的養雞場因為大環境不好都賠錢了，能堅持到2021年6月份以後的養雞場利潤逐漸也就起來了，特别是進入到8月份以後。養雞場的利潤确實是比較可觀的，一個1萬隻蛋雞的家庭式養雞場，一天就可以有一千塊錢左右的利潤，想想确實還有點羨慕。但是咱們千萬不要跟風投資，當咱們絕大多數人都知道什麼行業賺錢的時候，再開始進場，其實就已經晚了。想想2021年的豬肉養殖戶虧損的狀态就能夠明白。因為2019年和2020年，豬肉的價格一直都是處于高位的狀态。而真正虧錢的人，其實有很多人是在2020年才開始養豬的。所以咱們沒趕上雞蛋這波漲價的朋友們，也不要輕易地入行養蛋雞，以免發生類似于2020年紮堆養豬的情況。

第6就是雞蛋不太适合長期儲存和長途運輸。咱們平時在菜場和超市買到的雞蛋基本上都是鮮雞蛋，也都是國産雞蛋。由于雞蛋的價格本身就便宜，咱們的零售價也就是幾塊錢一斤，所以放在冷庫裡儲存和長途運輸都會有點不劃算。第一是雞蛋太脆容易磕碰，和凍傷。第二，雞蛋即使放在冷庫裡邊，保質期也就是兩個月。也無法大量地從國外進口鮮雞蛋。大部分養雞場賣雞蛋都是每天有人去收，或者送到當地的雞蛋收購商那裡。

第7個原因就是2021年7月底8月初開始，一小波境外新冠疫情，德爾塔在咱們國家出現了小範圍的擴散狀态。但是咱們絕大部分地區對于疫情防控都是非常重視的。可是在疫情防控之下，飼料的購買，人員的上班，交通運輸的限制，都很容易造成生産效率減弱。特别是針對跨地區運輸雞蛋這件事情來說，或許有些地方發現了确診患者或者疑似病例目就過不去了，也有可能要繞更遠的道路才能到達目的地。無形之中對于雞蛋，蔬菜，肉類甚至水果的運輸，都會造成很多的不方便。而導緻價格上漲。但是這一波雞蛋價格雖然漲價速度比較快，但是并沒有原則性的大問題。因為這些原因當中，沒有嚴重的雞瘟出現。大多都是季節性的，臨時性的原因造成了短時間雞蛋供應量下降。按照往年的價格波動來看，随着入秋以後，特别是過了中秋節以後，雞蛋的價格就會逐漸地下降。

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