俗話說：入夏養好心，無病一身輕！夏季炎熱，心火過旺，容易煩躁不安、失眠多夢，人也沒精神。因此，夏季養生重在養心，日常生活中，要加強對心髒的保養，盡量保持愉快的心情，切忌大喜大悲，以免傷心、傷神、傷身。除此之外，飲食上也要多吃一些降心火、安神助眠的食材，睡眠好了，人也更精神。民間曆來就有“以髒補髒，以心補心”的說法，夏天常喝一些豬心湯，有養心補血、安神定驚等作用，早知道早受益。
距離高考，還有一個月的時間，在這段緊張的日子裡，學習上我們可能幫不上大忙，但是飲食上我們可以多下些功夫。天氣炎熱，胃口難免會變差，這時候可以多做一些營養湯，有助于開胃，其中黃花菜豬心湯，就是個不錯的選擇。黃花菜的營養價值非常高，被稱為“健腦菜”、“安神菜”等等，有提高記憶力、安神助眠、降心火等作用，搭配豬心一起炖湯，營養又鮮美。高考前常給孩子喝這湯，安神助眠記憶力好，孩子精神足，學習也更有動力。現在把這道“養心湯”的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【黃花菜豬心湯】
主料：黃花菜50克；豬心1個；紅棗1把。
配料：鹽3克；枸杞8克；料酒10克；生姜兩片。
第一步：先把食材準備好，豬心最好買新鮮的，做出來的湯更加鮮美。
第二步：把豬心切成薄片，放入清水中，加入料酒，浸泡10分鐘，再反複抓洗幾遍，直到水清為止。
第三步：把豬心放入一個大盤中，加入姜片，倒入足夠的清水，放入開水鍋中，大火蒸30分鐘。
第四步：把黃花菜放入溫水中，浸泡20分鐘，去掉黃花菜的硬梗，清洗幹淨。紅棗放入清水中，浸泡3分鐘，清洗幹淨，去掉棗核。
第五步：把紅棗和黃花菜放入豬心湯中，繼續蒸30分鐘。
第六步：加入鹽和洗淨的枸杞，攪拌均勻，即可出鍋享用。隔水蒸出來的豬心湯，非常鮮美，家裡有炖盅的朋友們，可以用炖盅，效果更好。
入夏養好心，無病一身輕！多喝這道“養心湯”，安神助眠又降心火！這道鮮美又營養的黃花菜豬心湯，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！
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