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好利來奧利奧半熟芝士哪裡買

娛樂更新时间:2024-09-08 02:00:18

好利來奧利奧半熟芝士哪裡買（奧利奧半熟芝士成功複刻）1

浪漫、溫暖、深沉、捉摸不定，這就是 「好利來半熟芝士」的味道！以餅幹出道的奧利奧在烘焙圈走出了花路，可謂萬物皆可奧利奧！當好利來半熟芝士遇上奧利奧，會是何種美味？這對神仙cp太可了，妥妥的網紅必吃産品！

今天小優就給大家分享「奧利奧半熟芝士」的做法，讓你輕松Get好利來同款明星甜品！細膩松軟的奧利奧蛋糕胚，香甜酥脆的奧利奧碎，綿密濃郁的雙層芝士，口感層次分明，太好吃啦！

奧利奧軟心蛋糕

全蛋	408g
幼砂糖	121g
色拉油	32g
牛奶	54ml
深可可粉	20g
竹炭粉	19g
低粉	162g
泡打粉	4g

1/13：将蛋黃倒入盆内，混合攪拌均勻，将幼砂糖倒入全蛋液内，混合攪拌均勻。邊攪拌邊加熱蛋液至35℃到45℃之間；

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2/13：打發蛋液，打至順滑的狀态；

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3/13：将混合的深可可粉、竹炭粉、低粉、泡打粉，分次均勻的撒在面糊中攪拌均勻；

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4/13：将牛奶和色拉油倒入面糊中攪拌均勻；

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5/13：将面糊倒入烤盤鋪平，放入烤箱，以上火180℃，下火150℃烘烤12-15分鐘即可；

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半熟芝士

kiri奶油奶酪	408g
牛奶	137g
安佳奶油奶酪	58g
蛋黃	77g
細砂糖	19g
玉米澱粉	9g
黃油	25g
蛋清(常溫)	44g
海藻糖	5.5g

6/13：碾壓芝士奶酪至均勻狀态，再分次倒入蛋液攪拌均勻；

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7/13：分次加入牛奶攪拌均勻，加入玉米澱粉攪拌均勻；

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8/13：打發蛋白，分次加入砂糖做成蛋白霜，将蛋白霜分次倒入芝士面糊中攪拌均勻；

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9/13：将融化的黃油加入面糊中攪拌均勻，裝入裱花袋中；

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10/13：将芝士面糊擠入底部包有錫紙模具壓好的餅底上，放入烤箱中；

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脆底

奧利奧餅幹粒	90g
薄脆片	5g
70%黑巧	50g
可可脂	8g

11/13：隔水融化巧克力和可可脂，将奧利奧餅幹粒和薄脆片加入，攪拌均勻；

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12/13：取出半熟芝士，将蛋糕底壓在烤好的半熟芝士上；

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13/13：最後将脆底鋪在蛋糕的最上層即可。

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