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蘑菇的家常做法

生活 更新时间:2024-10-11 03:52:31

蘑菇的家常做法?原料:芹菜、蘑菇、胡蘿蔔、豬裡脊肉、蔥、姜、食用油、鹽、生抽醬油 ,我來為大家講解一下關于蘑菇的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

蘑菇的家常做法(蘑菇的做法)1

蘑菇的家常做法

原料:芹菜、蘑菇、胡蘿蔔、豬裡脊肉、蔥、姜、食用油、鹽、生抽醬油。

蘑菇洗淨,我用了兩種蘑菇,是超市買的蘑菇拼盤裡的。

芹菜去筋後斜切成薄片、胡蘿蔔去皮後也切成薄片;蔥和姜切絲備用。

豬裡脊肉切薄片後用生抽醬油腌制3分鐘左右。

炒鍋上火燒熱,放上适量的食用油,把腌過豬肉片放進去翻炒;用的是不粘炒鍋,在翻炒豬肉的時候無需擔心會粘鍋,不會影響肉的口感。

豬肉變色後放進蔥絲和姜絲翻炒出香味,不得不承認,好廚藝還需要好廚具來幫忙。

再把芹菜和胡蘿蔔放進去,繼續翻炒。

再放入洗好的蘑菇,繼續翻炒。

加少許鹽調味,翻炒至熟即可。火比較旺,鍋裡容易幹,可适當添加一點熱水,但不宜太多,另外一定要是放熱水,因為肉片遇冷後肉會收縮,放涼水的話豬肉的口感會受影響,沿着鍋邊放熱水就好一些。

翻炒至熟後盛到盤中,就可以上桌開吃了。

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