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腌兒菜的做法

生活更新时间:2024-10-11 02:20:19

腌兒菜的做法?食材：鹽适量、兒菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量；，接下來我們就來聊聊關于腌兒菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌兒菜的做法

食材：鹽适量、兒菜适量、姜适量、白糖适量，油辣椒适量，香油适量，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量；

把菜葉一個個掰下，去掉根部的老皮，然後洗幹淨，注意縫隙裡面也要洗。

然後切成薄片。曬個大概兩天左右的時間。

洗幹淨，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。

再洗幹淨，把多餘的鹽洗掉，然後再風幹，也可以用烤箱低溫把水汽烤幹。

制作油辣椒，把熱油倒入裝有辣椒面，花椒面，芝麻的碗裡，加鹽拌勻冷卻。

把姜末，白糖，油辣椒，香油放入幹淨的兒菜裡面，抓勻，密封。

腌制一晚上第二天就可以拿來配粥。

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