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涼拌菜料油做法

知識更新时间:2025-01-04 22:51:01

涼拌菜料油做法?鍋洗幹淨烘幹四棵香菜洗幹淨，不用切一棵大蔥洗幹淨切段一個大蒜剝好備用半個洋蔥洗幹淨切好适量的八角桂皮和香葉，想要五香味濃的多加點這種香料，下面我們就來說一說關于涼拌菜料油做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼拌菜料油做法

鍋洗幹淨烘幹。四棵香菜洗幹淨，不用切。一棵大蔥洗幹淨切段。一個大蒜剝好備用。半個洋蔥洗幹淨切好。适量的八角桂皮和香葉，想要五香味濃的多加點這種香料。

鍋燒熱，加入植物油，一般多加點，做好放起來慢慢用。這裡放進去兩斤油。

油燒熱以後，放入香菜。讓香菜在油裡炸炸，油會比較香。

然後再放入切好的大蔥，同樣在油裡炸炸。中間間隔不要太長，就是依次放入的狀态，不緊不慢。

然後再放入大蒜，還是保持不緊不慢的狀态，間隔太久的話，早點放進去的東西有的會早早發焦色，比如大蔥香菜。

再加入切好的洋蔥。過程中注意攪動翻翻。

加入準備好的八角，會死，香味。這裡想要麻點的可以加點麻椒。花椒之類的其實都是可以放進去的，但是不宜太多，因為花椒顆粒小，回頭不容易撈出來，在油裡回頭吃到也不舒服，看個人喜好。

把放進去的東西在鍋裡攪拌一下，充分炸炸。炸幹掉就可以撈出來了。

把做好的調味油放起來備用。

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