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辣馬齒苋怎麼做

生活更新时间:2024-11-28 14:50:48

辣馬齒苋怎麼做?用料主料：馬齒苋适量、胡蘿蔔半根；輔料：蒜适量、麻辣小龍蝦調味料适量、醋适量、糖适量，今天小編就來說說關于辣馬齒苋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣馬齒苋怎麼做

用料主料：馬齒苋适量、胡蘿蔔半根；輔料：蒜适量、麻辣小龍蝦調味料适量、醋适量、糖适量。

采摘回來的馬齒苋，先清理一下，去掉根部，老葉，用清水多洗幾遍，瀝幹水分。

鍋中加入适量的水，水開加入1勺鹽、滴點植物油，然後下入洗幹淨的馬齒苋焯水，加适量鹽和油能起到殺菌和增豔的目的。馬齒苋加熱後就會變成紫色，整體顔色都變深了。

焯過水的馬齒苋過冷水，多沖洗兩遍去掉黏液，攥掉水分。準備胡蘿蔔半根，胡蘿蔔去皮洗淨，切絲，大蒜去皮洗淨切碎。

相同的方法給胡蘿蔔絲焯水，這樣胡蘿蔔絲的口感好，顔色也豔麗。

所有的食材都準備好了，喜歡的可以将馬齒苋切斷。

炒鍋加入适量的油，爆香一半的蒜末，加入1勺麻辣小龍蝦調味料，這個調味料有點辣，可根據自己能承受的辣度加量哈。煸出香辣味即可。

取大一點的盆，放入馬齒苋、胡蘿蔔絲和剩餘的蒜末，加入适量的鹽、糖、醋，澆上剛剛炸好的麻辣醬料。

攪拌均勻，就可以享用了。

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