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如何制作西紅柿炖牛腩

知識 更新时间:2024-11-21 00:21:17

如何制作西紅柿炖牛腩?原料:牛腩500g、番茄500g 輔料:桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個 ,我來為大家科普一下關于如何制作西紅柿炖牛腩?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何制作西紅柿炖牛腩(如何做西紅柿炖牛腩)1

如何制作西紅柿炖牛腩

原料:牛腩500g、番茄500g。

輔料:桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。

調料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽4g。

牛腩切1cm見方的小塊。

用清水泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗幹淨,泡好的牛腩洗淨瀝去水份。

番茄洗淨切塊。

鍋内燒熱油,放桂皮,大料煸香。

倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。

把炒好的牛腩轉至炖鍋,加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。

蔥姜,幹辣椒放調料包,封好放入炖鍋;大火燒開,小火焖1小時。

一小時後加入番茄繼續炖1小時左右,出鍋前加鹽即可。

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