拔絲地瓜用油和糖做拔絲的區别-tft每日頭條

拔絲地瓜用油和糖做拔絲的區别

生活更新时间:2025-02-07 19:22:16

拔絲地瓜用油和糖做拔絲的區别（正宗拔絲地瓜怎麼熬糖）1

地瓜有非常豐富的營養，常吃有益健康！拔絲地瓜是大家都很喜歡的一道甜品。香甜美味，營養豐富，這道拔絲地瓜，外層甜脆，内部軟糯，好吃！

拔絲地瓜用油和糖做拔絲的區别（正宗拔絲地瓜怎麼熬糖）2

食材：地瓜1根、澱粉适量、白糖适量、水少量。

做法：

1、食材備好。

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2、地瓜洗淨後去皮，切成滾刀小塊。

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3、倒入燒開的水中煮2分鐘透明撈出。

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4、加入适量澱粉，讓地瓜塊均勻沾滿澱粉。

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5、鍋裡加油，油熱後地瓜塊下鍋，炸至2分鐘左右。

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6、撈出控油。

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7、如果覺得一遍炸不好，那就複炸一次，撈出控油。

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8、提前在盛地瓜的盤子抹一層油，這樣不容易粘連。

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9、另起鍋，鍋裡加水，倒白糖進去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續熬。

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10、熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發黃，将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

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11、趁熱食用。

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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