春分飲食習俗?吃春菜春分吃春菜就是這樣一種古老的習俗，現在的許多地方仍然保持着吃春菜的傳統春菜其實又叫莴筍、千金菜，是一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來，今天小編就來聊一聊關于春分飲食習俗?接下來我們就一起去研究一下吧!
吃春菜
春分吃春菜就是這樣一種古老的習俗，現在的許多地方仍然保持着吃春菜的傳統。春菜其實又叫莴筍、千金菜，是一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最為新鮮美味。古人認為在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。
春分時節生長的春菜品質極佳，吃到嘴裡能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，适當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶，從而提高人的食欲。
春菜的營養價值也異常的豐富，作為一種健康的綠色蔬菜，它含有多種對人體有益的維生素和礦物質，可以及時的為人體補充營養。而且無論是處于生長發育關鍵時期的孩童，還是上了年紀的老人，都可以從春菜中快速的吸收鐵元素，從而讓氣血更加強健。
喝春湯
關于春分飲食民間還有一句諺語：“春湯灌腸，洗滌肝髒，阖家老小，平安健康。”這裡說得春湯其實就是用春菜搭配其它食物烹制而成的湯，在春分時節喝點春湯不僅寄寓着勞動人民對美好生活的向往，而且營養美味的春湯對于我們的身體也是非常有益處的。
春湯的制作流程非常簡單，而且還可以根據每個人不同的口味來進行烹制。隻要選取新鮮的春菜，洗幹淨後切成小段，同時準備一些其它的食材即可。無論是哪一種湯都可以起到灌腸暖胃的作用，幫助人們驅趕藏在身體之中的濕氣。
吃糕點
此外，北方人在春分時節還有一種獨特的節日小吃叫太陽糕。這種糕點主要是用面、芝麻以及糖制作而成，如果想要讓口感變得更好，那麼還可以用糯米來制作。
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