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五花肉粽子的做法

生活更新时间:2024-08-11 00:08:45

五花肉粽子的做法?食材：粽葉适量、糯米适量、新鮮的豬肉300克、水适量、鹽1/3勺、米酒酌量添加、醬油酌量添加，我來為大家講解一下關于五花肉粽子的做法?跟着小編一起來看一看吧!

五花肉粽子的做法

食材：粽葉适量、糯米适量、新鮮的豬肉300克、水适量、鹽1/3勺、米酒酌量添加、醬油酌量添加。

豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡腌制一晚上。

糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘後再拌到均勻為止。

選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開折疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可，把粽葉折疊成漏鬥形狀。

取約2匙米鋪在葉匙内，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，充實滿漏鬥。

将粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。不要漏出米，用草繩将折葉處繞緊紮好，再繞紮整個粽身。

粽子全部包好後放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾後改用中小火續煮4小時，熄火焖1小時。

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