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炖五香乳鴿

生活 更新时间:2024-11-18 09:25:57

炖五香乳鴿?主料:雛鴿600克,豆腐幹10克,香菇(鮮)100克,下面我們就來說一說關于炖五香乳鴿?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖五香乳鴿(炖五香乳鴿的做法教程)1

炖五香乳鴿

主料:雛鴿600克,豆腐幹10克,香菇(鮮)100克。

調料:豬油(煉制)50克,八角3克,醬油10克,黃酒5克,鹽3克。

将鴿子宰殺後,拔光毛,剖腹挖去内髒,反複沖洗幹淨,瀝幹水分,整隻用鹽抹擦均勻;

五香豆腐幹切成片;

香菇泡發洗淨,也切成片備用;

将五香豆腐幹、香菇片鋪入沙鍋底,放入生鴿坯,加入豬油、黃酒、大料或茴香、肉湯(800克);

燒開後,用微火炖至鴿子熟爛即可盛出。

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