糖醋蝦的簡單家常做法?準備食材:大蝦、蒜、姜、香蔥、青椒準備調料:料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖,下面我們就來聊聊關于糖醋蝦的簡單家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:大蝦、蒜、姜、香蔥、青椒。準備調料:料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖。
大蝦洗淨,剪去頭部和那一排小腿,用牙簽在蝦的第三個關節處挑出蝦線後備用。大蒜拍扁,生姜切絲,青椒切成細長條,香蔥改刀成蔥花備用。
起鍋燒油,熱鍋冷油,油稍微可以多一點點,油熱後下入大蝦翻炒。
大蝦翻炒至外殼變紅,随即淋入一圈料酒,撒入蔥花姜絲蒜瓣翻炒出香味。
翻炒出香味後下入青椒絲繼續翻炒,淋入生抽,一丢丢老抽,烹入香醋(根據個人口味可以多一點),加少許鹽調味,最後鍋中扔進五六七八塊冰糖翻炒至融化。
家常版糖醋大蝦完成,起鍋裝盤,就可以開吃了。
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