冬季寒冷，很多人喜歡在冬季吃狗肉進補，狗肉燥熱，常吃狗肉能增加人們抗寒的能力，那麼冬季進補狗肉怎麼吃最好呢?吃狗肉的好處有哪些呢?吃狗肉的禁忌又有哪些呢?今天小編就為大家詳細講解下，希望大家在冬季科學合理的利用狗肉開抗寒。

吃狗肉的好處：

1、狗肉性溫和，具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關節疼痛，非常有效。

2、狗肉中含有豐富的微量元素，有緩解心腦缺血性疾病，調整高血壓的效果。

3、狗肉含有豐富的蛋白質，特别是含量最多的球蛋白，可以增強人的機體抗病力，起到強身健體的功效，特别适宜冬季食用。

4、狗肉能滋補血氣、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒紅燒狗肉，食用後可促進血液循環、增強人的抗寒能力。

5、狗肉還可用于各種虛弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益處多多。冬季是個食補的好季節，自然少不了狗肉的一席之地。

狗肉食譜推薦：

狗肉煨黑豆

狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉适量，入鍋，先用旺火煮開，後改文火煨熟，肉爛後即可食用。适用于遺尿、小便頻數等腎虛證的輔助治療及補益。

山藥枸杞炖狗肉

山藥60克，枸杞60克，狗肉1000克，姜、料酒、鹽适量。将狗肉切碎烹炒後與諸味同入沙鍋，以文火炖至狗肉熟爛即可。适用于體弱、腎精虧虛及少氣貧血者的補養及輔助治療。

活血通絡狗肉湯

桂皮30克，八角10克，生姜150克，狗肉1500克。将狗肉洗淨切塊，放入姜、桂皮、茴香及适量黃酒、精鹽，加清水用文火炖2小時。适用于凍傷、硬皮病。

黨參狗肉湯

黨參30克，狗肉500克，生姜9克。将狗肉洗淨，切小塊與黨參、生姜同放入沙鍋内，加适量清水，煮到狗肉爛熟，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。适宜于脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有五更溏瀉、畏寒肢冷者食用。

吃狗肉的禁忌：

1、有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以後，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病症，而狗肉熱性大，食後會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心髒病、高血壓病和中風後遺症患者，均應忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

2、不能吃未經檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

3、吃狗肉後不要喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。因此，大便中的有毒物質和緻癌物質，就會因在腸内停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

4、菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應。

5、大蒜不與狗肉同吃。從中醫角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫認為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而産生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食。

6、狗肉不要和鯉魚一起吃

溫馨提示：冬季吃狗肉的好處雖然很多，但是大家一定要清楚吃狗肉的那些禁忌，否則不但不能起到進補的作用，反而還會給我們的健康帶來威脅。

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