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奶糖紙有什麼用

生活 更新时间:2024-10-05 14:51:24

高冷知識鋪【你知道包裹奶糖的透明紙是什麼嗎?】我們在打開奶糖外包裝時,往往會看到有一層透明的薄紙裹在奶糖表面。它究竟是什麼? 其實,這層薄紙叫做糯米紙,是一種透明、無味的可食用薄膜。一般來說,糯米紙是用澱粉加工制成的,由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘幹而成,厚度一般為0.02mm至0.025mm。 糯米紙被食用後,會和其他澱粉類物質一樣,在體内酸或酶的催化下發生水解反應,最終生成葡萄糖,對人體并沒有危害。 糯米紙是一種常用的防粘物質,入口即化、沒有甜度,被廣泛應用于糖果工業中。在凝膠軟糖生産過程中,使用糯米紙可以防止糖果之間相互黏結;在糖果的包裝售賣過程中,糯米紙可以防止糖果與包裝紙相粘,同時還有防潮的作用。(來源:科普中國)

奶糖紙有什麼用(你知道包裹奶糖的透明紙是什麼嗎)1

來源: 科技日報

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