遠離繁忙的工作,開一家花店,每天打開店門都能邂逅滿園花開。閑時煮一壺花茶,逗貓遛狗。這種身在城市卻又遠離城市的生活,讓不少姑娘心生向往。也有不少人因為這樣的想象毅然辭去工作,步入花藝行業。
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然而開一家花店真的這麼簡單嗎?你,真的準備好了嗎?
1、 開一家花店,你的競争力在哪兒?
你辭去了工作,投身到花藝的學習中,你看着自己包好的一束束花,心裡滿滿的成就感,你覺得是時候了,可以開一家屬于自己的花店了。
然而你沒有想到,市面上一個個網紅花店的作品美不勝收,攝影技術更是把花朵包裝成了藝術品,他們還有專門的運營團隊,推廣文案讓你都忍不住想下單。在他們面前,你引以為豪的花藝就像是羽翼未豐的醜小鴨。
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你還有什麼優勢呢?小店價格便宜?很抱歉,在花材采購成本浮動極大的時間裡,比如情人節、七夕節、520等等,價格真的不能作為你的競争力。
2、 開一家花店,你的定位、商業計劃想好了嗎?
你還是想要開一家花店,那麼我想問你幾個問題:你為什麼要開這家花店?你的花店規模多大,要聘請幾個員工,員工分工和工資細則定好了嗎?你的花店是中低端消費還是面向高端客戶?你的花店選址怎麼選?前期推廣和引流計劃做好了嗎?市場和消費者你都了解了嗎?
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這些都是你在籌備開店時需要考慮的問題,而你實際會遇到的問題遠遠不止這些。
3、 開一家花店,你的特色在哪裡?
你有考慮過,你要開的花店特色是什麼嗎?特色将決定你的花店是否能夠在競争日漸激烈的市場中異軍突起,突出重圍。目前市面上絕大多數的花店都認為花店的特色就是花的品質和花店服務,而這恰恰證明絕大多數的花店并沒有區别于市場的特色。
舉個例子:位于日本表參道的花店The Little Shop of Flowers,在繁華的都市中辟出一方治愈的自然空間。與其說是一家花店,不如說是一家生活方式集合店。
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從鮮花花束到插花,以及裝飾花框,或者花朵飾品……花朵在這裡被賦予了衆多的可能性,提供了多樣化的生活方式提案,也因此在東京的花店界都赫赫有名。
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由此可見,塑造屬于自己的特色,是當今市場情況下花店的生存之道。
4、 開一家花店,你是否具有與人交涉的能力?
“客戶又無緣無故的退單了,打電話聯系還罵人,我該怎麼辦?”
這是成都某花店老闆這周第十三次打電話咨詢我們花娃客服了。而我們每天接到類似的電話不計其數。
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一家花店需要面對的是各種各樣的消費者,有的友善,有的冷淡,有的暴躁。作為花店老闆,你是否能面對客戶質疑、責罵?能否與客戶協調好各方面的問題?
5、 開一家花店,并不像你想象中那麼輕松悠閑。
現在是淩晨三點,張女士還忙碌在她的花店。新一批鮮花剛剛運到,她必須在開始營業之前把鮮花分類擺好;修剪好花枝;準備好包裝材料;清洗容器;換水。完成這些工作後,就要準備展示花制作、店面清掃、訂單制作等工作。
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花店的日常工作繁瑣而且勞累,安安靜靜當一個百花仙子的夢想也僅僅隻是夢想。因為長期修剪花枝、清洗器材,你的手上會慢慢長出老繭,細嫩的皮膚會逐漸變粗。不能吃苦受累,真的盤不動一家花店。
以上所說的僅僅是開花店過程中一部分問題,還有更多的問題需要你去面對。不可否認的是,當你精心包紮好的花朵送到别人手上,看到别人臉上滿意的幸福的笑容,是一件很有成就感的事情。但是,在你完全做好一切準備之前,我真的不建議你開一家花店。
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